Niemieckie Towarzystwo Stomatologiczne w raporcie z marca 2026 roku podkreśliło, że nawet najdokładniejsza higiena jamy ustnej nie zniweluje w pełni negatywnych skutków nadmiernego spożycia cukru. Cukier nie tylko bowiem inicjuje próchnicę, ale również przyczynia się do rozwoju stanów zapalnych w jamie ustnej i całym organizmie, co koreluje z chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak cukrzyca typu 2, otyłość czy schorzenia układu krążenia.

Mimo że dzięki profilaktyce 78% dwunastolatków w Niemczech nie ma próchnicy, spożycie cukru wciąż czterokrotnie przekracza normy WHO. Z tego powodu eksperci apelują o systemowe rozwiązania, takie jak podatek od cukru, wskazując na sukcesy m.in. w Wielkiej Brytanii. Zwracają uwagę, że edukacja żywieniowa powinna stać się integralną częścią nowoczesnej stomatologii, gdyż mimo niewątpliwej wartości szczotkowania zębów, zdrowie jamy ustnej determinuje przede wszystkim dieta. Badania kliniczne wykazują, że ograniczenie cukrów rafinowanych i przetworzonych węglowodanów znacząco zmniejsza krwawienia z dziąseł i markery zapalne, nawet przy czasowym zaniechaniu higieny mechanicznej.