Chirurgia bariatryczna jest leczeniem z wyboru podejmowanym w celu redukcji masy ciała u osób otyłych. Z badań wynika, że istnieje większe ryzyko powikłań związanych ze zdrowiem jamy ustnej po zabiegach w obrębie jamy brzusznej. Naukowcy odkryli, że w obszarze oralnym u osób poddanych interwencjom bariatrycznym pojawiają się takie negatywne zmiany, jak: erozja i próchnica zębów, nadwrażliwość zębów, kwaśny smak w jamie ustnej. Zwiększa się także ryzyko raka przełyku i chorób przyzębia. Ponadto powikłania pooperacyjne w postaci problemów dietetycznych powodują, że powstają niedobory składników odżywczych, a w konsekwencji rozwijają się niedokrwistość, niedożywienie i spadki odporności. Negatywne zmiany odznaczają się także w strukturze kostnej układu stomatognatycznego, ponieważ może wzrastać ryzyko złamań kości z uwagi na ich mniejszą gęstość mineralną spowodowaną niedożywieniem. Problemy dietetyczne pogarszają też gojenie się ran i stanów zapalnych, jakie powstają w jamie ustnej. Zwiększa się też ryzyko wystąpienia próchnicy – u 1/4 badanych w ciągu 6 miesięcy od operacji pojawił się co najmniej jeden ząb z próchnicą.