Powszechnie uważa się, że cukry, które występują w naturalnych produktach, takich jak owoce czy mleko, nie są szkodliwe dla zdrowia jamy ustnej. Ponadto świeże owoce wymagają nieraz intensywnego żucia, co stymuluje wydzielanie śliny, która działa ochronnie na zęby, gdyż neutralizuje kwasy próchnicotwórcze. Mimo to zawarte w owocach i mleku składniki mogą w pewnych sytuacjach stanowić realne zagrożenie dla zdrowia zębów. W owocach zawarte są bowiem w dużej ilości łatwe do wykorzystania przez bakterie cukry proste – fruktoza i glukoza. Ponadto duża ilość naturalnych kwasów organicznych w świeżych owocach, takich jak jabłka czy cytrusy, obniża pH w jamie ustnej i przesuwa równowagę kwasowo-zasadową w kierunku demineralizacji zębów. Z kolei mleko – choć może zapobiegać próchnicy z uwagi na zawarte w nim minerały (głównie wapń) – to również może sprzyjać powstawaniu chorych zębów, gdyż znajdujący się w nim cukier laktoza staje się dla szkliwa niebezpieczny, kiedy pojawia się niedostatek śliny, suchość w jamie ustnej lub mleko ma długotrwały kontakt ze szkliwem zębów.