Badacze z Włoch postanowili ocenić skuteczność domowej terapii z wykorzystaniem ozonowanej oliwy i probiotyków u pacjentów z zapaleniem przyzębia w stadium I i II. Ozon jest silnym utleniaczem o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych i stymulującym układ odpornościowy. Dzięki reakcji z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi w oliwie powstają związki, które niszczą białka i błony komórkowe szkodliwych bakterii. Probiotyki z kolei pełnią funkcję regulatorową, przywracają równowagę mikrobiologiczną w jamie ustnej i hamują wczesną kolonizację kieszonek dziąsłowych przez agresywne bakterie (np. Porphyromonas gingivalis).

Wyniki wskazują na to, że ozonowana oliwa z oliwek oraz probiotyki mogą być dobrymi alternatywami dla tradycyjnych środków antyseptycznych (np. chlorheksydyny) w leczeniu podtrzymującym chorób przyzębia, szczególnie jeśli stosuje się je łącznie. Połączenie ozonu (eliminacja patogenów) z probiotykami (stabilizacja mikrobiomu) skutecznie przerywa błędne koło nierównowagi mikrobiologicznej w jamie ustnej i przewlekłego zapalenia. Ponadto, w przeciwieństwie do chlorheksydyny, ozonowana oliwa stosowana długoterminowo nie wywołuje przebarwień szkliwa, suchości w jamie ustnej ani zaburzeń smaku.