Nowoczesne skanowanie 3D pozwala odczytać z kształtu podniebienia informacje o pochodzeniu człowieka. Badania wykazują bowiem, że budowa podniebienia twardego nie jest przypadkowa. U osób pochodzenia europejskiego jest ono zazwyczaj węższe, dłuższe i głębsze. Z kolei u populacji azjatyckich podniebienia mają charakterystyczny szerszy model budowy.

Znajomość tych różnic jest niezbędna dla ortodontów i chirurgów szczękowych, aby dopasować leczenie do naturalnej, genetycznie uwarunkowanej budowy pacjenta i zwiększyć szanse na osiągnięcie sukcesu w leczeniu wad zgryzu i protetycznym.

Morfologia podniebienia specyficzna dla danej populacji może również dostarczyć wglądu w etiologię schorzeń, takich jak rozszczepy wargi i podniebienia (wykazują one zróżnicowanie częstości występowania w różnych populacjach).

W kryminalistyce i antropologii różnice w budowie podniebienia pomagają w identyfikacji osób, zwłaszcza gdy szczątki są uszkodzone lub przeprowadzenie testu DNA jest trudne. Pozwala to na szybkie zawężenie poszukiwań i określenie przynależności populacyjnej.