Christina Adler z Uniwersytetu w Sydney analizowała osad z zębów 34 osób pochodzących z północnej Europy, żyjących w ciągu ostatnich 7500 lat. Wyniki badań wskazują na to, że bakterie, które zasiedlają jamę ustną współczesnego człowieka, to tylko część mikroflory, jaką można było znaleźć w buziach osób kilka tysięcy lat temu. Pierwsza poważna zmiana w składzie mikroflory jamy ustnej dokonała się, kiedy upowszechniło się rolnictwo. Kolejny przełom to wprowadzenie żywności wytwarzanej na skalę masową.

Źródło: „Rzeczpospolita”