Nasi praprzodkowie mieli zdrowe zęby o wiele częściej niż ludzie współcześni. Badania porównawcze uzębienia wskazują na korelację między zmianą sposobu odżywiania a częstością występowania i rozwojem próchnicy. Dieta pradawnych ludzi obfitowała w pokarm roślinny, uzupełniana była o białko pochodzenia zwierzęcego. Jedyny cukier pochodził wówczas z owoców i warzyw.

W pożywieniu człowieka współczesnego dominują węglowodany, w tym czysty cukier i słodycze. Dlatego pomimo coraz bardziej technologicznie zaawansowanej medycyny i stomatologii większość społeczeństwa wciąż trapi próchnica.

Źródło: „Zwierciadło”