Strona główna - portaldentystyczny.pl

Strona główna PacjentWarto wiedzieć
O antywirusowej mocy jajka
  • 11-04-2020
 

 

 

 

 

 

Jajko, podstawowy symbol Świąt Wielkanocnych, to bogate źródło jednego z najbardziej skutecznych naturalnych środków antywirusowych – lizozymu zwanego również muramidazą.

Lizozym został odkryty dopiero na początku XX wieku, ale już wcześniej wiedziano, że białko jaja kurzego w jakiś sposób hamuje rozwój bakterii. W trakcie badań okazało się, że lizozym skutecznie niszczy ściany komórkowe bakterii, a nieco później dowiedzieliśmy się, że tak samo skutecznie enzym ten rozkłada białkowe otoczki wirusów. Doprowadza do lizy, czyli rozpadu cząstki wirusa, a tym samym – hamuje zakażenie. Skuteczność lizozymu jest tak duża, że nazywany jest naturalnym antybiotykiem.

Człowiek także wytwarza lizozym. Enzym znajduje się w ślinie, łzach i pocie.

Aby wykorzystać moc lizozymu w zwalczaniu bakterii i wirusów, należałoby zjadać jajka na surowo. Lizozym to enzym białkowy, zatem obróbka termiczna powoduje, że dochodzi do denaturacji białka tworzącego ten wyjątkowo cenny związek. W rezultacie lizozym traci swoją aktywność.

 

Pomimo że ani jajko gotowane, ani serwowane w postaci jajecznicy nie będzie już miało aktywności warunkowanej przez lizozym, to nadal pozostaje ono bardzo wartościowym składnikiem diety. Jest bogate w witaminę A, która wspaniale wpływa na śluzówkę jamy ustnej, a oprócz tego zawiera witaminy B, D, E i wiele składników mineralnych. To wystarczający powód, aby wyłączyć je do menu na stałe a nie tylko podczas Wielkanocy.

 

Tegoroczna Wielkanoc jest wyjątkowa – z uwagi na pandemię COVID-19. PortalDentystyczny.pl życzy więc Państwu na ten czas przede wszystkim dużo zdrowia i – pomimo niepokojących statystyk – doświadczenia wielu pozytywnych emocji.

 

 
Inne wiadomosci w kategorii
Komentarze
 
W chwili obecnej nie dysponujemy żadnymi komentarzami.
 
Autor:
 
Treść
 
Kod obrazkowy
 
Przepisz kod
 
 
 

LOGOWANIE

Pierwszy raz w portalu?
Zarejestruj się Jak korzystać

Wyszukiwarka gabinetów

 
 
 
 

Newsletter

Dodaj swój adres e-mail aby otrzymywać bieżące informacje

Ankieta

Czy w codziennej higienie jamy ustnej używasz płukanki do ust ?

  • Tak
  • Nie
Kanały
informacyjne RSS
Subskrybuj RSS
Realizacja: Ideo Powered by: Edito CMS