By mieć zdrowe zęby, trzeba prawidłowo się odżywiać. Prawidłowo, czyli jak? Dieta jest tematem, wokół którego narosło wiele mitów.

1. Mit doskonałości – prawda jest taka, że nie ma diety idealnej: każda ma swoje plusy i minusy. Jedyną doskonałością jest odżywianie w sposób zrównoważony, urozmaicony i tak, by dostarczać organizmowi niezbędne składniki odżywcze, najlepiej pochodzenia naturalnego. Dieta bogata w wapń i fluor na pewno wzmocni zęby, ale przedawkowanie fluoru grozi już fluorozą, a nadmiar wapnia prowadzić może do odkładania się w tkankach związków metali ciężkich.

2. Mit samej diety – trudno stosować dietę, która nam nie smakuje. Ludzie często cierpią na niestrawność lub mogą wymiotować po spożyciu nielubianego składnika pokarmowego. Trudno namówić osobę nie znoszącą mleka do jego picia. Argumenty o wysokiej zawartości wapnia nie przekonają jej. Mleko można zastąpić przetworami mlecznymi. Niejednokrotnie zawierają więcej wapnia, niż samo mleko.

3. Mit suplementów – syntetyczne witaminy i odżywki są dobre, ale nie zastąpią naturalnego jedzenia. Dobrze skomponowana dieta pozwoli na dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Nasze organizmy znacznie lepiej przyswajają związki odżywcze z pożywienia, niżeli dozowane w postaci witamin lub tabletek z minerałami. By mieć zdrowe zęby, lepiej zjeść plasterek sera, niż pastylkę z wapniem. A suplementację zostawić na czas choroby lub obniżenia odporności organizmu.

4. Mit zdrowej żywności – nie każda żywność opatrzona etykietką „zdrowa” lub „ekologiczna” takową naprawdę jest. Dla bakterii próchnicy nie ma różnicy, czy odżywiają się cukrem białym, uzyskiwanym w skomplikowanym procesie technologicznym, czy - reklamowanym jako zdrowy – syropem klonowym. Ten ostatni jest nawet lepszą pożywką: okleja zęby i zawiera sporo cukrów prostych, wymagających od mikrobów mniejszego nakładu energetycznego na jego wykorzystanie.

5. Mit o wszechmocy medycyny – jeśli złe nawyki żywieniowe doprowadzą do zniszczenia zębów i tkanek przyzębia, zdobycze współczesnej stomatologii nie zawsze nam pomogą. Własnych zębów nic nie zastąpi. Nawet najlepszy implant. Dlatego należy dbać o ich zdrowie: wyeliminować cukier i jeść tak, by tkankom aparatu żującego niczego nie brakowało.

Źródło: „Express ilustrowany”