Strona główna - portaldentystyczny.pl

Strona główna LekarzAktualności

Cukierki z martwymi bakteriami
  • 23-01-2014
 

 

 

 

 

 

 

Dentyści słusznie zalecają, aby odstawić słodycze z uwagi na zawarty w nich cukier i jego zły wpływ na zdrowie zębów, ale z powodu wyjątkowych właściwości cukierków, które opracowali naukowcy z berlińskiej firmy Organobalance GmbH, produkt ten – być może – będzie jednym z nielicznych łakoci zalecanych do regularnego spożycia w celu ochrony zębów przed próchnicą. Cukierki pozbawiono cukru, ale za to wzbogacono ich skład o martwe bakterie Lactiobacillus paracasei. Zabito je działaniem ciepła. Drobnoustroje te należą do pożytecznej mikroflory probiotycznej, znajdującej się między innymi w kefirze. W badaniach na szczurach udowodniono, że L. paracasei łączą się z bakteriami Streptococcus mutans - najpoważniejszymi wrogami zdrowia szkliwa. Powstałe kompleksy łatwiej odrywają się od powierzchni zębów podczas oczyszczającego działania śliny i trafiają do żołądka, gdzie ulegają strawieniu. Identyczny mechanizm zaobserwowano także u ludzi. Naukowcy poddali badaniom 3 grupy ochotników: jedna otrzymywała cukierki z 1 mg L. paracasei, druga – z 2 mg, a trzecia – bez martwych bakterii. W czasie trwającego 1,5 dnia eksperymentu uczestnicy zjadali 5 cukierków dziennie, nie mogli wykonywać żadnych czynności związanych z higieną jamy ustnej, a z diety musieli wykluczyć na czas badania kawę, herbatę, wino i żywność probiotyczną. U 75 proc. osób, które otrzymywały cukierki z L. paracasei, stwierdzono znacząco mniej bakterii S. mutans w jamie ustnej po badaniu.

Uczeni zwracają uwagę na to, że:

  • mniejszą ilość szkodliwych bakterii odnotowano po spożyciu cukierków z mniejszą i większą dawką bakterii L. paracasei, przy czym dawka 2 mg zmniejszała ilość szkodliwych drobnoustrojów już po zjedzeniu pierwszego cukierka;

  • L. paracasei nie wiążą się z pożytecznymi bakteriami w jamie ustnej i tym samym nie niszczą pożądanej mikroflory;

  • zjadanie cukierków stymulowało wydzielanie śliny, co korzystnie wpływało na oczyszczanie jamy ustnej z resztek pokarmowych.

Wyniki pierwszych badań są nader obiecujące. Niektórzy zastanawiają się jednak, czy zamiast wytwarzać cukierki, nie byłoby prościej i taniej po prostu wypijać odpowiednią ilość kefiru z żywymi szczepami L. paracasei.

Źródło: Medical News Today

 

 
Inne wiadomosci w kategorii
Komentarze
 
W chwili obecnej nie dysponujemy żadnymi komentarzami.
 
Autor:
 
Treść
 
Kod obrazkowy
 
Przepisz kod
 
 
 

LOGOWANIE

Pierwszy raz w portalu?
Zarejestruj się Jak korzystać

Newsletter

Dodaj swój adres e-mail aby otrzymywać bieżące informacje

Katalog Firm

Kanały
informacyjne RSS
Subskrybuj RSS
Realizacja: Ideo Powered by: Edito CMS